Municipalité de Turin: avec le patronage du Festival, un pas en avant vers le droit à une nourriture suffisante
Le Festival du Journalisme Alimentaire a obtenu le patronage de Ville de Turin, une réalité qui, au cours des dernières années, s'est avérée très attentive au monde de l'alimentation, sous tous ses aspects. La ville de Turin, en effet, est la première en Italie à avoir pensé à inclure, dans son statut, la thème du droit à une alimentation adéquate.
Une proposition qui nécessite "promouvoir la mise en œuvre du droit à une alimentation adéquate, compris comme le droit d'avoir un accès régulier, permanent et gratuit à une alimentation de qualité, suffisante, nutritive, saine, acceptable du point de vue culturel et religieux, qui garantit la satisfaction mentale et physique, individuel et collectif, nécessaire pour mener une vie digne ». L'idée fait partie d'un programme plus large, qui a vu, au fil des ans, développer des projets tels que La ville de Turin à cultiver (Tocc), pour une nouvelle relation entre l'agriculture et les villes, et pour promouvoir la culture de l'alimentation à travers la promotion marché de producteurs, de cantines de bienfaisance et les initiatives liées à la restauration scolaire et à l'éducation alimentaire.
Précisément dans ces deux derniers domaines, le Département des politiques éducatives de la ville de Turin a promu le projet J'ai fait le menu, dans le but d'impliquer les enfants, les enseignants, les familles et les commissions de cantine dans un voyage sur l'éducation alimentaire et la consommation consciente, dans une dimension de durabilité environnementale. Un projet qui a développé des sujets tels que l'endiguement de l'obésité infantile, la prévention de la santé, l'information sur les besoins nutritionnels, l'étiquetage et valorisation des produits locaux "à 0 km" et la connaissance des chaînes d'approvisionnement alimentaire, l'impact de la production et de la consommation sur l'environnement et les stratégies de durabilité environnementale qui en découlent, le droit de chacun de participer aux choix alimentaires et de concevoir son propre territoire.
Dans cette optique, les enfants des écoles primaires de Turin ont proposé une menu participé, capable de combiner les aspects sanitaires et écologiques.
