La qualità dell’acqua è una caratteristica determinante nella definizione della sicurezza alimentare ed è anche uno degli argomenti affrontati dal Festival. Di qualità dell’acqua e reti idriche si occupa Smat, Società Metropolitana Acque Torino, tra i partner dell’edizione 2018.
La Società da tempo è impegnata sul fronte della comunicazione per incentivare i cittadini a bere con fiducia l’acqua del rubinetto.

Nella gestione attenta e sostenibile di una risorsa preziosa come l’acqua, Smat, utilizza campagne di sensibilizzazione che contribuiscono a sviluppare da parte degli utenti una maggiore coscienza ambientale e una conseguente oculatezza nei consumi idrici. Da un lato, l’azienda utilizza campagne sulla qualità dell’acqua di rete quali quella relativa alle Casette dell’Acqua, dall’altro, attraverso il proprio Centro Ricerche perfeziona e mette a punto progetti nell’ambito della sicurezza della risorsa idrica, degli sprechi e dell’impatto ambientale.