Scrivo da molti anni per riviste tecniche del settore alimentare.

I miei campi d'azione sono ristorazione professionale, pasticceria, gelateria, panificazione, carni.

Collaboro anche all'editing di libri di cucina e ho partecipato ad alcuni progetti editoriali all'estero.

Ho un blog personale nel quale mi interesso di argomenti vari dal cibo al turismo 

www.datastellare.com  - salaecucina.it