“Novel food”: siamo preparati a comunicare i nuovi cibi?
- Giorno: 23 Febbraio
- Sala: Sala Cavour
- Relatori: Laura Maragliano | Direttrice Sale & Pepe; Valeria Di Giorgi | Nuovi alimenti Ministero della Salute; Antonio e Giuseppe Bozzaotra | Azienda agricola insetti commestibili; Roberto Cavasin | Masterbug.it
- Moderatori: Patrizio Roversi | RAI Linea Verde
- Orario: 12.10 - 13.00
Dagli insetti alla carne da laboratorio: gli alimenti sconosciuti tra costume e informazione sanitaria
