Sono la ricerca della qualità e il controllo della sicurezza di tutta la filiera le mission della Centrale del Latte di Torino, che sarà presente al Festival del Giornalismo Alimentare per raccontare il suo impegno nell’educazione al cibo e, più in generale, nella corretta informazione al consumatore.

Per aiutarci a comprendere le relazioni tra cibo e fenomeno migratorio sarà al Festival anche Lucio Caracciolo. Il fondatore e direttore di Limes, rivista di riferimento per l’informazione geopolitica, parlerà all’interno del panel dedicato al cibo (la mancanza) e all’agricoltura (impoverita), come elementi scatenanti della scelta di migrare. Il cibo sarà anche analizzato nella sua funzione opposta, cioè come facilitatore di relazioni interculturali nei paesi di destinazione.

Insieme a Caracciolo ci saranno Italo Rizzi direttore di LVIA-Associazione internazionale volontari laici; Abderrahmane Amajou di Slow Food, moderati da Alessandra Muglia del Corriere della Sera.

Anche quest’anno Inalpi affiancherà il Festival del Giornalismo Alimentare. Una partecipazione che conferma la volontà dell’industria di proseguire un’esperienza che fornisce la possibilità di mettere in primo piano ed evidenziare la filosofia aziendale, che vede nella comunicazione, nel confronto e nella trasparenza, il solo modo per incontrare, informare e rispettate il consumatore finale. 

Sarà Benedetta Rossi a chiudere la quarta edizione del Festival del Giornalismo Alimentare. Sarà intervistata da Alessandra Comazzi venerdì 22 alle 18 al Centro congressi Torino incontra. (ingresso libero)

Benedetta è il volto food del momento. Con la sua semplicità fa entrare migliaia di persone tutti i giorni in casa sua, nell’agriturismo che gestisce con il marito Marco ad Altioda, nel sud delle Marche. Lo fa attraverso i suoi popolarissimi video di ricette e di vita quotidiana postati sul canale youtube e attraverso le puntate di “Fatto in casa da Benedetta” in onda sul canale Tv Food Network.

Garantire la sicurezza alimentare attraverso controlli rigorosi e fare in modo che tutte le pratiche di pesca avvengano secondo uno sfruttamento sostenibile delle acque. E’ il compito del Norwegian Seafood Council (NSC), ente fondato dal Ministero della Pesca nel 1991 con sede a Tromsø, che sarà presente al Festival del Giornalismo Alimentare.

Una storia lunga più di 80 anni, fatta di ricerca scientifica e di promozione di uno stile di vita sano. Yakult sarà presente al Festival del Giornalismo Alimentare, con un proprio corner, essendo da alcuni anni attivamente a fianco dei professionisti della comunicazione per favorire una maggior consapevolezza, da parte della popolazione, delle informazioni sul tema della nutrizione.

Sul sito è disponibile il programma della parte convegnistica nella versione Pdf di stampa cartacea, come lo riceverete al Festival.

Si può consultare al link https://www.festivalgiornalismoalimentare.it/images/Programma_2019/FGA_programma_2019.pdf

Anche Coop sostiene il Festival del Giornalismo Alimentare. Inoltre, sarà chiamata a parlare di come nella filiera del food si annidano caporalato e lavoro nero.

L’innovazione made in Italy al servizio della sana alimentazione. La Cooperativa dei Bieticoltori italiani (COPROB), unica realtà locale del comparto saccarifero nazionale presente sul mercato con il marchio Italia Zuccheri, sarà presente al Festival del Giornalismo Alimentare.