formateur et passionné de gastronomie, spécialisé depuis quelques années dans l'univers du café. Depuis 2013, je gère un blog appelé arabica100per100, l'année dernière j'ai publié un livre publié par Tecniche Nuove intitulé "barista profession" et pendant près de 2 ans j'ai édité une chronique dans le magazine Pasticceria Internazionale. Je suis membre de l'ASA depuis 2010 et j'écris également régulièrement sur le portail Comunicaffè.