Je suis écrivain et journaliste culinaire (inscrit). Je m'occupe d'histoire gastronomique et d'histoires culinaires. J'écris un blog en double langue appelé Tortellini & CO, je travaille comme écrivain et journaliste indépendant et organise des conférences et des conférences sur des questions liées au monde de l'alimentation. En particulier sur la cuisine domestique, les histoires et les recettes de l'Émilie-Romagne et la culture gastronomique italienne, comment la cuisine italienne évolue