Irma Brizi directrice de la National Hazelnut City Association ( www.nocciolaitaliana.it)
Chef de jury et dégustateur de noisettes, en collaboration avec Unituscia j'ai créé la fiche de dégustation de noisettes en 2010.
De 2008 à aujourd'hui, j'ai parcouru avec mon NoccioliAmo une visite guidée / dégustation destinée aux consommateurs dédiés à l'histoire, aux curiosités, à la chaîne d'approvisionnement et à la dégustation de noisettes, participant à de grands événements nationaux et régionaux. 
Créateur du Nocciola Day, qui a atteint sa dixième édition en 2021, une journée/événement national dédié aux noisettes italiennes.
Blogueur et PDG de l'italien Hazelnut Shop. www, nocciolaitalianashop.it / blog / blog-noisettes (le seul blog dédié aux noisettes)
Vlogger della Nocciola #nocciolapower le seul live direct dédié à la noisette 
Je suis professeur de dégustation et consultant technique expert dans la qualité des produits à base de noisettes (transformation et torréfaction).

Je forme les palais gourmands et les palais professionnels à la bonne noisette italienne et je crée un réseau entre producteurs à travers des événements, des conférences, des stages.  www.nocciolaitalianashop.it  
Co-auteur de l'Encyclopédie du livre de noisettes publié par Mondadori et co-écrit avec Clara et Gigi Padovani. 
Le domaine de l'analyse sensorielle est mon fort, en effet je participe également au jury de divers concours ou panels du secteur. Je suis dégustateur de divers produits agro-alimentaires chocolatés de 3ème niveau international, maître dégustateur de salami onas, dégustateur expert inscrit au registre des huiles, dégustateur de bière, de vin et d'olives de table.     
Je suis propriétaire d'une pâtisserie depuis un an, j'ai repris l'entreprise familiale historique, en accordant une attention particulière à l'utilisation de la bonne noisette italienne en pâtisserie, j'utilise les différents cultivars italiens et communique au client/consommateur les différences , utilisations et combinaisons.