Torino Quinta edizione
20-21-22-23 Febbraio 2020
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- Scritto da Massimiliano Borgia
- Categoria: News
Discover talent è la selezione con cui l’Associazione JRE, che riunisce giovani chef dell’alta cucina, premia gli alunni più meritevoli delle classi quinte. In palio borse di studio e di lavoro
Martedì 4 giugno sono stati decretati i vincitori di Discover Talent, la selezione dei talenti della cucina e della sala realizzata presso la Scuola di Stresa (partner del Festival) dai JRE, l’Associazione dei Jeunes Restaurateurs d’Europe – sezione Italia, che dal 2013 ha stretto una partnership con l’Istituto Erminio Maggia. In concorso ci sono otto studenti di quinta dell’indirizzo Enogastronomico e sei di Sala e vendita.
- Scritto da Massimiliano Borgia
- Categoria: News
Il latte ha proprietà antiossidanti, la nuova frontiera della ricerca nutrizionale insieme alle nuove tecnologie adattate al latte fermentato che aprono i grandi scenari dei probiotici e dell’alimentazione in simbiosi con la nostra flora intestinale.
È quanto emerso nel seminario “Il latte, dal campo alla tavola” che ha chiuso a Torino “Latte nelle scuole” il programma del Mipaaft, finanziato con fondi Ue, che ha l’obiettivo di promuovere il consumo di latte e prodotti lattiero-caseari tra gli allievi delle scuole primarie.
L’incontro è stato organizzato dal Laboratorio Chimico della Camera di Commercio Torino, mercoledì 29 maggio 2019 al Centro Congressi Torino Incontra.
- Scritto da Massimiliano Borgia
- Categoria: News
120 ristoranti, 140 produttori, 27 parchi piemontesi danno vita alla quarta edizione di Parchi da gustare: sono questi i numeri dell'iniziativa che porterà a tavola i prodotti dei parchi in tutto il Piemonte, da maggio a settembre. Obiettivo dell'iniziativa, divulgare l'importanza della biodiversità anche sotto il profilo agro-alimentare.
Ventisette le aree naturali protette interessate che, dalla piccola locanda sino al locale elegante, accompagneranno gli amanti della buona tavola e della natura alla scoperta delle eccellenze gastronomiche locali. Salgono alla ribalta, solo per citarne alcuni, prodotti rinomati come il peperone di Carmagnola, la patata viola e la trota fario o prodotti di nicchia come il sedano rosso di Stupinigi, il pomodoro Cerrato d'Asti e lo sciroppo di rose.
- Scritto da Massimiliano Borgia
- Categoria: News
Il programma Latte nelle scuole è gestito a Torino dalla Camera di commercio, industria, artigianato e agricoltura di Torino, in coordinamento con Unioncamere nazionale.
L’accordo con il Ministero prevede che le azioni di comunicazione e promozione siano svolte a livello nazionale direttamente da Unioncamere e che le attività di educazione siano realizzate dalle Camere di commercio nel ruolo di istituzione di raccordo tra mondo dell’istruzione e mondo produttivo.
- Scritto da Massimiliano Borgia
- Categoria: News
In Italia il programma Latte nelle scuole, finanziato dall'Unione Europea, è realizzato dal Ministero per le politiche agricole, alimentari, forestali e del turismo. La Camera di commercio, industria, artigianato e agricoltura di Torino e Unioncamere nazionale cooperano per realizzare il progetto.
Latte nelle scuole è rivolto ai bambini di età compresa tra i 6 e gli 11 anni che frequentano le scuole primarie sia pubbliche che paritarie presenti in tutte le regioni italiane.
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