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  • “Una rete europea per il cibo del futuro”. Sarà questo il tema al centro di uno dei panel della prossima edizione del Festival del Giornalismo Alimentare. In particolare nella mattinata di giovedì 21 febbraio si palerà del network EIT Food, un sistema di scambio di conoscenze fra università, imprese e consumatori.

    Coalvi - Consorzio di Tutela della Razza Piemontese – sarà presente anche quest’anno al Festival del Giornalismo Alimentare, in un panel dedicato al benessere animale. Non solo qualità a tavola, dunque, ma anche attenzione agli aspetti etici della produzione.

    E-commerce e settore food sono due mondi sempre più indistinguibili. Uno dei panel del Festival del Giornalismo Alimentare 2019 sarà incentrato proprio su questo tema. Giovedì 21 febbraio si parlerà infatti di “E-commerce e food, l'informazione al centro del nuovo modo di fare la spesa”. 

    Non solo 16 crediti formativi per i giornalisti: il Festival offre anche 7 crediti formativi, cosiddetti ECM, per medici, veterinari, tecnici di laboratorio, chimici e tecnici della prevenzione.

    In questo caso i crediti sono concessi dal Ministero della salute attraverso l’Istituto zooprofilattico del Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta che ha il ruolo di provider.

    Benessere animale

    Si parla sempre più spesso del benessere degli animali. Un tema che fino a qualche anno fa veniva declinato quasi esclusivamente nella sua dimensione etica, e come tale interessava più che altro una ristretta cerchia di pubblico sensibile alle tematiche animaliste. A poco a poco, le cose stanno cambiando e l'attenzione da almeno un paio d'anni si focalizza sempre più spesso su questo problema. Che interessa tutti

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