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Elisa Azzimondi
Bologna

Editor e direttrice delle collane dedicate al food per Minerva edizioni, collaboro con Slow Food Editore per le redazione della Guida alle Osterie d'Italia e di altri titoli. Sommelier professionista e storica dell'alimentazione, amo raccontare storie di cibo, di vita e di chi ogni giorno si rimbocca le maniche per garantirci qualità e biodiversità.