La battaglia delle etichette: NutriScore contro NutrInform

«Nutri - Score» contro «NutrInform battery». I due tipi di etichettatura (facoltativa) dei prodotti, il primo francese e il secondo italiano, sono stati messi a confronto nel panel di giovedì 20 febbraio «la battaglia europea delle etichette». Tra gli interventi c'è stato quello di Gaetana Ferri, Direttore della Sicurezza alimentare del Ministero della Salute, che ha spiegato la controproposta italiana. «È da tempo che il Ministero con altri partner scientifici e produttori sta lavorando alla NutrInform battery, le etichette a batteria - spiega -. La proposta italiana è basata sulla chiarezza dell'informazione e sulle porzioni, in modo che il consumatore possa costruirsi una propria dieta bilanciata. Il sistema di etichettatura francese invece non aiuta a comprendere la frequenza dei consumi di un alimento, e assegnando ai cibi un determinato colore (verde, giallo e rosso), il consumatore può essere spinto a bollare un alimento come buono o cattivo, con conseguenti rischi per la salute». E ancora: «La Nutri - Score francese, che si affida a un algoritmo, fa un danno alla dieta mediterranea perché vengono penalizzati molti alimenti che sono alla base della nostra cultura e tradizione».