VIDEO Mercalli "Agricoltura vittima e causa del cambiamento climatico"

Luca Mercalli, meteorologo e ambientalista, volto televisivo, chiede produzioni agricole che risparmino acqua, un'agricoltura tecnologica che ottimizzi la crescita delle piante anche dove aumenta lo stress climatico, prodotti a Km zero e meno carne nel piatto. Intervista a margine della sesta edizione del Festival del Giornalismo Alimentare, 2021