Je m'appelle Elena Cocchiara, je suis biologiste nutritionniste. Je travaille à Rome en tant que pigiste. Je m'occupe en particulier de conseils nutritionnels pour adultes et enfants, d'éducation nutritionnelle (également dans le cadre de projets éducatifs dans les écoles) et d'une formation de biologiste spécialisée en génétique. Je sais très bien combien il est important de personnaliser le plan nutritionnel. J'élabore sur la base de l'âge, du goût, des habitudes et des pathologies possibles du célibataire.
J'organise des ateliers pratiques de nutrition dans la cuisine pour promouvoir la prise de conscience dans le processus nutritionnel. Je fais mon travail avec passion et conviction que se manger soi-même est avant tout un acte de soin et d'amour pour soi-même. Je suis très sensible aux questions d'éthique et de durabilité dans le domaine de l'environnement et de la nutrition. Je me tiens constamment au courant des différentes questions relatives à la nutrition après les conférences et les cours pour une mise à jour continue dans le cadre de mon travail de nutritionniste.