Directeur du Festival du journalisme culinaire de Turin et président de l'Association Pensare il Cibo. Journaliste, j'ai fondé le site www.spazifood.it dédié à l'information alimentaire et je dirige "Pensare il Cibo" qui donne aussi le nom du festival gastronomique vu de la philosophie qui se tient à Turin chaque année en automne. Je gère le site Pensare il Cibo, dédié au débat philosophique sur l'alimentation. J'ai écrit de nombreux livres dont "Rice, from field to table", 2015; "Pommes de terre", 2007.