Biologiste, spécialiste en biochimie clinique, curieuse, passionnée de bonne chère, j'adore expérimenter en laboratoire comme en cuisine. Je m'occupe des bactéries de la levure de ma mère, avec passion et dévouement, fasciné par la fermentation aussi dans le vinaigre, je prépare du fromage, du lait concentré, du pain, des biscuits etc. à la maison. J'ai une rubrique "A Tavola con la Scienza" sur A Tavola (magazine papier) et une "" science à table "" également sur le blog de Qui da Noi "