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La recette du festival 2018

Regardez la vidéo de la 2e édition du festival de journalisme alimentaire

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Promo du Festival de Journalisme Alimentaire 2016

Le responsable du Slow Food Guide (Slow Planet) explique comment Chiocciola comprend les critiques en matière de nourriture et de vin.

Le directeur de Fatto Alimentare pointe du doigt le manque d'informations sur les aliments signalés comme dangereux par l'UE

Le rédacteur en chef de la fondation liée à la plus importante agence de presse au monde parle de fausses nouvelles dans le journalisme alimentaire

Le gagnant de Masterchef 2014, médecin nutritionniste, désormais critique gastronomique et vinicole: "Le bon journaliste pousse les chefs à l'encontre de l'approbation de la cuisine italienne. Mais cela doit être ...

Le journaliste gastronomique turinois: "Avec le Web, appliquer des timbres ou des licences n'a plus de sens"

Le journaliste et écrivain gastronomique, hors des sentiers battus, "Le critique n'est jamais complètement impartial"

Le journaliste de Gambero Rosso explique comment, sur les sites de journalisme gastronomique, la longueur des morceaux n'a pas d'importance, mais la clarté et la réputation

Le journaliste, écrivain et gourmet républicain, explique son point de vue sur les critiques des petits restaurants et sur l'efficacité de TripAdvisor.

Le président de la Fédération nationale de la presse italienne lance la proposition d'inclure dans les protections syndicales même les journalistes qui ne sont pas "à proprement parler". "Nous exerçons tous les droits de l'art ...

Luca Mercalli, journaliste scientifique et climatologue, parle de notre société de déchets et de la façon d'améliorer nos habitudes quotidiennes.

Les informations sur les OGM et les entreprises de biotechnologie sont-elles au paradoxe de la tomate à ADN de saumon? Comment pouvons-nous aller plus loin?