Salle Cavour

Vincenzo Ilotte Président de la Chambre de Commerce de Turin Elisabetta Barberis Vice-recteur de l'Université de Turin Sergio Chiamparino Président de la Région Piémont Chiara Appendino Maire de Turin

Ces dernières années, le grand thème de l'alimentation, sous toutes ses formes, est devenu central dans l'agenda politique. Un jeu crucial se joue autour de cette question pour la prochaine législature et pour ...

La foi dans le made in Italy est-elle bien placée ? Y a-t-il toujours le paradis dans notre agriculture, dans notre industrie, chez nos artisans et restaurateurs, dans notre distribution ?

PAR Roxana Rondan Chef, présidente de l'Association gastronomique péruvienne de Turin

Entre contrefaçons et sondages italiens, la bataille pour informer sur l'authenticité des produits les plus identitaires de l'économie du pays

Entre réglementations et alertes, que manque-t-il pour rendre la communication avec les consommateurs encore plus efficace?

Ceta et Ttip ont déclenché une guerre de communications conflictuelles entre ceux qui les considèrent comme un dangereux transfert de souveraineté et de sécurité alimentaire et ceux qui les saluent comme une nouvelle opportunité pour ...

Les produits font souvent l'objet de clichés qui se propagent sur les réseaux sociaux et qui déroutent les consommateurs

Combien parlons-nous vraiment du crime organisé qui investit dans le dernier maillon de la nourriture, celui qui nous arrive directement à la bouche ?

Un an après la loi, qu'est-ce qui a changé? Que savons-nous vraiment des aliments comestibles qui finissent dans la poubelle du personnel?

La transparence et la qualité recherchent de l'espace sur les médias

Entre conseils nutritionnels, annonces "sans ..." et "ne contient pas ...", le public risque de ne plus rien comprendre

Des insectes à la viande de laboratoire: des aliments inconnus entre douane et information sanitaire