Regardez la vidéo de la 2e édition du festival de journalisme alimentaire
Le directeur de Fatto Alimentare pointe du doigt le manque d'informations sur les aliments signalés comme dangereux par l'UE
Le rédacteur en chef de la fondation liée à la plus importante agence de presse au monde parle de fausses nouvelles dans le journalisme alimentaire
Le gagnant de Masterchef 2014, médecin nutritionniste et désormais critique gastronomique: "Le bon journaliste interroge les chefs contre l'approbation de la cuisine italienne. Mais pour le faire, il faut être véritablement indépendant"
Le journaliste gastronomique turinois: "Avec le Web, appliquer des timbres ou des licences n'a plus de sens"
Le journaliste et écrivain gastronomique, hors des sentiers battus, "Le critique n'est jamais complètement impartial"
Le journaliste de Gambero Rosso explique comment, sur les sites de journalisme gastronomique, la longueur des morceaux n'a pas d'importance, mais la clarté et la réputation
Le journaliste, écrivain et gourmet républicain, explique son point de vue sur les critiques des petits restaurants et sur l'efficacité de TripAdvisor.
Le président de la Fédération nationale de la presse italienne lance la proposition d'inclure dans les protections syndicales même les journalistes qui ne sont pas "à proprement parler". "Nous exerçons tous les droits de l'Art 21 de la Constitution"
Luca Mercalli, journaliste scientifique et climatologue, parle de notre société de déchets et de la façon d'améliorer nos habitudes quotidiennes.
Les informations sur les OGM et les entreprises de biotechnologie sont-elles au paradoxe de la tomate à ADN de saumon? Comment pouvons-nous aller plus loin?
Quel est le rôle du critique gastronomique? Et quelles sont les lignes directrices de cette profession? Le critique masqué de Mangiareamilano.corriere.it en parle
À Turin, bibliothèque nationale universitaire, de 23 à 25 février 2017
Le conseiller pour la culture de la région du Piémont, à la bibliothèque nationale universitaire
À Turin, de 23 à février 25 2017, à la Bibliothèque universitaire nationale