La nourriture peut être la science

Les aliments peuvent être la science, la santé, la sécurité, la politique, l'économie, l'agriculture et l'industrie, mais aussi la mode, les loisirs, le luxe, le tourisme et les loisirs. L’alimentation peut faire l’objet de controverses, de tables rondes à thèmes, de maladies et d’escroqueries internationales, mais elle peut aussi être un moment de convivialité, de détente, de fraternité entre les peuples et de culture.

Le Festival du Journalisme Alimentaire est né dans le but d'unir tous ces mondes innombrables et de leur raconter, de manière directe, simple et attentive, grâce à la présence d'experts du secteur, de spécialistes de l'alimentation, d'entreprises, d'associations et de simples citoyens intéressés et surtout des journalistes, blogueurs et communicateurs. À la fin d'une année importante pour l'Italie, grâce à Expo 2015, il n'est pas absolument nécessaire d'éteindre les projecteurs sur un thème aussi fondamental pour tous les aspects de notre existence.

Le Festival du Journalisme Alimentaire sera un lieu de rencontre, de débat et d'analyse, un centre de culture et d'information, de communication et d'opportunités pour tous. Trois jours "intenses" où la nourriture ne sera pas seulement "mangée" mais sera "savourée" dans les moindres détails à travers des tables rondes, des ateliers mais aussi des séances de cuisine, des dégustations, des voyages de presse et des initiatives pédagogiques récréatives. Pour le dire et en parler, ils seront bien connus et moins connus du public. Des personnages de réalités et de pays différents, avec des expériences de vie similaires ou complètement opposées, avec des idées et des projets souvent discordants mais unis, tous avec la même grande passion.

Le Festival est né en Italie et ne peut en être autrement, car notre pays est le berceau de la gastronomie et du vin et de la culture gastronomique au niveau international. Elle est née à Turin, et même dans ce cas, il ne peut en être autrement, de plus en plus capitale et guide de cette excellence italienne, la ville où d'importants projets liés à l'alimentation sont nés et continuent de naître, puis exportés aux quatre coins du monde. Un «Turin à manger», bref, en contraste ou, plus vraisemblablement, comme une conséquence du mythique «Milan à boire» des années 80. Le 25 février va commencer une nouvelle grande aventure. Nous espérons que vous pourrez vivre intensément avec nous.