J'écris depuis de nombreuses années pour des revues techniques du secteur alimentaire.

Mes domaines d'action sont la restauration professionnelle, la pâtisserie, la glacerie, la boulangerie, la boucherie.

Je collabore également à l'édition de livres de cuisine et j'ai participé à quelques projets éditoriaux à l'étranger.

J'ai un blog personnel où je m'intéresse à divers sujets allant de la nourriture au tourisme 

www.datastellare.com - salaecucina.it