L'un des plus populaires était le panel consacré aux marchés fermiers, les marchés de plus en plus populaires à travers le monde où les agriculteurs vendent directement leurs produits. Lors de la rencontre organisée dans le cadre de la XNUMXe édition du Food Journalism Festival, l'état de l'art de cette réalité de marché a été passé en revue en présence de quelques-uns des représentants les plus importants du secteur : Richard McCarthy la Coalition mondiale des marchés fermiers; Denis Andaye Fondateur de RightEats et Organic Farmers Market - Kenya ; Sélorm Akaba Coordonnateur du programme des marchés fermiers à l'Université de Cape Coast et chef de projet pour le Ghana Farmers Markets Network et Alphonse Pecoraro Scanio, Président de la Fondation Universe et Président du Comité Scientifique de la Fondation Campagna Amica.
Richard McCarthy : « Le succès des Farmer Markets est désormais un phénomène mondial. Aux États-Unis seulement, ils ont augmenté de 400 % au cours de la dernière décennie. Ce qui fait leur succès, c'est le lien direct entre le consommateur et le producteur, un point de contact qui permet le passage d'informations fondamentales pour une consommation consciente et durable, comme la saisonnalité des produits ou les méthodes de culture les plus naturelles. L'avantage n'est pas seulement pour l'utilisateur final mais aussi pour le producteur lui-même, qui dans cette chaîne d'approvisionnement voit une réduction du risque économique des invendus. Les Marchés de producteurs sont de véritables institutions capables de déclencher un changement dans la conscience des consommateurs. Pour ne pas interrompre cette tendance positive, il faut que la politique vienne en aide, par des incitations et des subventions aux familles pour qu'elles choisissent des produits frais et pas trop transformés ».
Alfonso Pecoraro Scanio : « L'incitation fondamentale à la diffusion des marchés fermiers, ce sont les règles. Nous devons supprimer la bureaucratie qui affecte les travailleurs du secteur agricole. Ce n'est que depuis 2001 qu'il est possible pour les producteurs de procéder à la vente directe et à la transformation. Nous devons faire en sorte que pour un jeune producteur, il soit simple et immédiat de pouvoir arriver sur la place des marchés agricoles, qui acquièrent de plus en plus une valeur non seulement écologique mais aussi éducative".
Dennis Andaye : « Au Kenya, il existe de nombreux problèmes liés à la culture éthique et durable. Ces dernières années, nous avons dû repenser complètement le cycle de production car la mise en place de certaines pratiques européennes - comme la culture intensive ou l'utilisation d'agents chimiques et toxiques - avait appauvri et pollué nos sols. A cela s'ajoutent des obstacles politiques, comme l'impossibilité d'échanger des semences entre producteurs. Les marchés de producteurs sont une alternative efficace à tout cela, pour accéder à une alimentation saine et bonne, pas si facile à trouver au Kenya.
Selorm Akaba : « Les marchés fermiers au Ghana sont nés il y a seulement un an mais il y a quelques mois nous avons réussi à construire un réseau de onze marchés fermiers, présents dans trois districts du pays. Ils se sont révélés être un outil très efficace pour lutter contre la consommation de malbouffe et sensibiliser les consommateurs à la qualité des aliments qu'ils achètent. Les avantages sont également là pour les producteurs qui voient augmenter non seulement leurs revenus mais aussi le respect des consommateurs. Il ne fait aucun doute qu'ils ont un impact social très fort : ils ont permis la renaissance d'une culture culinaire saine qui était en train de disparaître".
