Assurer la salubrité des aliments grâce à des contrôles rigoureux et s'assurer que toutes les pratiques de pêche sont menées conformément à une utilisation durable de l'eau. C'est la tâche du Norwegian Seafood Council (NSC), un organisme fondé par le ministère des Pêches à 1991 basé à Tromsø, qui sera présent au Festival of Food Journalism.
L'institution sera là pour parler du modèle norvégien de gestion des poissons capturés et de la méthode d'aquaculture moderne, souvent considérée comme le meilleur exemple pour d'autres pays basée sur une économie du poisson. En fait, chaque entreprise norvégienne doit se conformer aux exigences de protection de l'environnement et de santé des poissons.
NSC - qui opère au Portugal, au Brésil, au Japon, à Singapour, en Chine et aux États-Unis - constitue un «pont» entre les consommateurs mondiaux et l'industrie norvégienne du poisson et, par son travail, soutient et renforce la position de la Norvège sur le marché pêche mondiale. Parmi ses fonctions, il y a également des activités de promotion et de relations publiques en Norvège et à l'étranger, des activités administratives, la collecte et la publication de données et de statistiques sur les exportations de produits de la pêche norvégienne, la présence assidue aux réunions au cours desquelles ils discutent de la les problèmes actuels tels que la pêche durable et l'environnement.
Chaque jour, des millions de plats de poisson norvégiens sont servis dans le monde. Le poisson norvégien est unique car il provient d'eaux froides et claires, il combine l'expérience transmise de différentes générations avec les connaissances les plus modernes, et est élevé et pêché de manière durable. «Seafood from Norway» est la marque collective qui garantit la qualité du poisson norvégien aux consommateurs du monde entier.
