Quelques heures après la conclusion de la XNUMXe édition du Food Journalism Festival de Turin, la nomination est confirmée comme l'un des événements nationaux les plus importants sur les questions alimentaires, qui a attiré l'ombre de la taupe, dans le nouvel emplacement du Lingotto Congress Center. , environ personnes 1200, y compris des journalistes, des communicateurs, des professionnels médico-scientifiques, des experts, des représentants d'entreprises agroalimentaires. Le prochain aura lieu à Turin les 25-26-27 février 2021.
«Il n'y a aucun événement dans le monde qui ait cette formule - commente le créateur et directeur du Festival Massimiliano Borgia. - Le Festival se connecte à trois jours de journalistes en immersion complète et de professionnels de la communication avec ceux de la recherche et de la santé alimentaire et un échantillon représentatif du monde productif. Une confrontation se crée entre eux qui favorise l'échange et l'enrichissement de nouvelles idées et projets, cette année à travers 35 panneaux avec 170 haut-parleurs. C'est précisément cette formule qui en a fait de plus en plus un rendez-vous qui fait attention aux niveaux national et international. "
«Très importants du point de vue de la formation, ils se sont avérés être Laboratoires 20 d'expérience - poursuit Borgia - qu'ils ont enregistré au total presque Participation 500 et représentent le moment où les journalistes et les communicateurs ont eu l'occasion d'approfondir leurs connaissances sur des questions spécifiques liées à l'alimentation, qui peuvent être utiles dans l'exercice de leur travail quotidien. "
Le "Parallel Festival", celui dédié à la B2B - les rencontres entre professionnels de la communication et entreprises agroalimentaires intéressées par la communication - sont passées 160 séances de rencontres organisées en formule speed-date, croisant l'offre et la demande entre plus de 50 communicateurs et 20 entreprises. "Nous pensons avoir contribué à promouvoir la culture de la communication avec le B2B - explique le directeur du festival - même parmi les petits entrepreneurs, artisans et exploitations agricoles, souvent loin de ces dynamiques, qui ont pu y rencontrer des professionnels capables de valoriser leurs histoires et leurs produits. "
De nombreux sujets d'actualité abordés lors des 35 panels thématiques avec 170 intervenants: de la bataille des labels aux études de cas d'informations sur l'alimentation et la santé, des défis de l'œnotourisme au journalisme d'investigation dans le secteur alimentaire, des nouvelles tendances comme la livraison de nourriture
Cette année, le Festival a souhaité rendre hommage à des journalistes qui se sont distingués pour leur engagement particulier dans la diffusion des enjeux alimentaires. la PLAT DE CARRIÈRE a été livré à: Mara Filippi Morrione, épouse de Roberto Morrione, journaliste d'investigation Rai décédé en 2011, à qui le prix homonyme du journalisme d'investigation a été nommé; Charles Octaveou, 40 ans d'expérience, également dans la direction de magazines spécialisés comme Il Gambero Rosso et Le Vie del Gusto; Gerardo D'amico, sur Rai depuis 1999, avec une grande expérience sur les questions de nutrition et de santé; Bruno Gambacorta, créateur et chef de Eat Parade, chronique hebdomadaire TG2 consacrée à "bien boire, manger sainement"; et Luca Ferrúa, rédacteur en chef de la Chronique de La Stampa à Turin, passionné et expert de la gastronomie et du vin et auteur de "Les hommes des stars", un recueil d'entretiens avec des chefs étoilés.
Une grande attention accordée au Festival par les médias locaux et nationaux, grâce à des enjeux à fort impact social, comme la nécessité de réduire le gaspillage alimentaire et, en particulier, celui lié à la consommation hors domicile, une tendance croissante dans les dix prochaines années. Juste de Turin, deux semaines avant le Festival, une provocation a commencé pétition, lancée par les organisateurs sur la plateforme Change.org, pour demander le caractère obligatoire du sac de nourriture - un conteneur adapté au transport et au stockage des aliments commandés au restaurant et non consommés - à mettre à disposition dans tous les établissements publics et cantines. Un appel qui en seulement deux semaines a recueilli plus de 13.500 XNUMX signatures.
Le Festival a également été noté pour la présence de personnages populaires tels que Chef Rubio, au siècle Gabriele Rubini, qui après avoir quitté la télévision a raconté au Festival, à travers une interview exclusive avec le réalisateur Massimiliano Borgia, son voyage de quatre mois entre le Sri Lanka, l'Iran et Gaza.
La manifestation de Turin a également été le lieu pour la première fois, il a été possible de quantifier l'impact des problèmes alimentaires sur l'information avec des données précises. Grâce à la collaboration du Food Journalism Festival avec L'Eco della Stampa, la société italienne de veille médiatique la plus historique, le premier reportage sur la présence de la nourriture dans les médias a été produit, commenté par Guia Beatrice Pirotti, professeur SDA Bocconi et coordinatrice du Master of Management in Food & Beverage. La recherche a permis de trouver que sur les médias on parle plus de nourriture que de politique et rien qu'en 2019, il y a eu plus de 1,3 million de publications sur des sujets alimentaires.
«Nous savions que dans les médias, ces problèmes restent souvent d'actualité, mais disposer de données précises sur le phénomène permettra à tous les collègues et professionnels de la communication d'avoir une meilleure prise de conscience de la responsabilité que nous avons tous lorsque nous communiquons des problèmes alimentaires. Parce que la nourriture n'est pas seulement un aliment de base, mais c'est la santé, la culture, les modes de vie, l'économie, la politique et bien plus encore. - conclut Massimiliano Borgia - Nous aimerions être de plus en plus un lieu accessible au monde entier de l'information et aux communautés scientifiques qui traitent de la délicate question alimentaire, un lieu de rencontre, d'échange d'opinions, d'idées, de projets, entre différents mondes qui ont pour objectif commun d'améliorer la qualité de l'information des citoyens. "
