La neuvième édition de a été inaugurée ce matin Slow Fish, à Gênes jusqu'au dimanche 12 May, l'événement international dédié aux ressources halieutiques et marines, organisé par Slow Food, partenaire de notre Festival, et la Région Ligurie avec le patronage du Ministère des Politiques Agricoles, Alimentaires, Forestières et Touristiques, du Ministère de l'Environnement et de la Protection des Territorio e del Mare, de la municipalité de Gênes et avec le soutien de la Chambre de commerce de Gênes. Une édition très centrée sur les enjeux environnementaux et sur le rôle que nous les consommateurs pouvons avoir dans la protection de cette ressource, bien commun pour l'humanité, enfin à l'écoute des appels de la science.
"Nous, les chercheurs, aimerions enfin être entendus dans nos invitations à la politique et à l'économie pour un changement radical de paradigme", a-t-il souligné. Silvio Greco, président du comité scientifique Slow Fish. "Nous tirons la sonnette d'alarme depuis plusieurs années, mais nous n'avons pas vu autant de changements. Au lieu de cela, il est temps d'ouvrir les yeux: nous ne pouvons plus considérer la mer comme un conteneur, nous devrions commencer à la considérer comme un organisme vivant extraordinaire, ce qu'elle est réellement. Pourtant, la mer devient un dépotoir. Parler d'îlots plastiques - l'un d'entre eux est presque aussi grand que la France - est toujours très impressionnant, mais il est encore plus impressionnant de penser que les îles ne représentent que le 3-5% du plastique qui est dans la mer, car la plupart d'entre elles sont celui qui repose au fond de la mer ».
Pêcheurs, experts, chefs de recherche et exposants se rassemblent pendant quatre jours au cœur de la ville, dans le cadre d’une interprétation universelle d’une alimentation saine, propre et équitable, et de bonnes pratiques visant à préserver la santé de la mer, mais également le rôle qui leur incombe économique.
"Peut-être que nous ne considérons pas qu'outre les problèmes environnementaux, en plus de notre santé, la mer a aussi une valeur économique importante", a-t-il déclaré. Roberto Danovaro, de la station zoologique Anton Dohrn. «La mer augmente le PIB et offre des opportunités d'emploi. Nous pouvons également donner les chiffres: la valeur économique d'un hectare de posidonies est de mille euros 23 par an et, au cours des dernières décennies, nous avons perdu le 84% des prairies de forêts d'algues. C'est comme si nous transformions une riche forêt en désert: nous perdons des milliards d'euros à cause de notre mauvaise gestion de la mer. Mais est-il possible de gérer un territoire sans le savoir? Nous le faisons avec la mer: nous ne savons pas où il y a des prairies, quelles sont les zones polluées, nous ne les cartographions pas: il existe un réel besoin de savoir, de développer une carte de vocation des mers italiennes pour les comprendre ».
Paola Del Negro, de l'Institut national d'océanographie et de géophysique expérimentalecélèbre aujourd'hui à Slow Fish un grand moment, à savoir l'achat d'un brise-glace pour mener des recherches et explorer les mers polaires. "La mer n’est pas un bassin où nagent les poissons, mais un organisme qui doit être considéré dans son ensemble. Au fond de nous, cela n'a pas d'importance, mais nous devrions être très intéressés. Plastiques, acidification, changement climatique: chaque fois que nous nous concentrons sur une alarme différente, nous passons à la suivante. Cela ne signifie pas que nous avons réussi à résoudre un problème, mais qu'ils insistent tous en même temps. L’alarme la plus récente concerne la présence d’espèces exotiques dans nos mers: dans l’Adriatique supérieure, un organisme gélatineux est apparu récemment, un type de cténophore devenu nuisible, il se reproduit à très grande vitesse et remplit notre été les eaux. Il est vorace du zooplancton, soustrayant de la nourriture à de nombreux poissons, tels que les anchois, dont il dévore également les larves. Les pêcheurs sont touchés à 100%. Nous devons avoir la capacité d'atténuer les problèmes, car souvent, il n'est plus possible de les résoudre.
Salvatore Micillo, sous-secrétaire du ministère de l'Environnement et de la Protection du territoire et de la mer: "La mer est une ressource précieuse, qui offre de grandes opportunités et doit donc être défendue. En tant que sous-secrétaire à l'environnement, j'ai la chance de pouvoir protéger la mer et de pouvoir travailler à un moment où l'environnement en général, et la protection de la mer en particulier, sont revenus au centre de l'action du gouvernement. Aujourd'hui, chez Slow Fish, nous inaugurons également la première d'une série de réunions dans le cadre de la campagne #IoSonoMare, que nous avons lancées en collaboration avec ISPRA SNPA pour informer les citoyens de l'état de la mer et de ce que l'État fait pour la mer. Les déchets marins sont un problème grave, qui a également de graves répercussions sur la chaîne alimentaire. Si nous pensons que les données de surveillance marine, que nous présentons aujourd’hui, il est apparu qu’environ 80% des déchets trouvés en mer et sur les plages sont composés de: plastique, nous comprenons l’ampleur du problème. En plus de la grande campagne de sensibilisation #PlasticFree, le 4 d'avril dernier a été approuvé par le Conseil des ministres la loi Salva Mare qui nous aidera à préserver nos mers du désastre environnemental auquel nous les condamnions. Enfin, les pêcheurs pourront ramener à la mer tout le plastique capturé (le 50% de la capture), qu’ils étaient obligés de remettre à la mer jusqu’aujourd’hui, ce qui nous aiderait à réduire la présence de déchets en mer. Les pêcheurs qui vont devenir des "balayeurs" de la mer peuvent avoir un certificat environnemental et leur chaîne de capture sera suffisamment reconnaissable et reconnue ".
Pour Giovanni Toti, président de la région de Ligurie: "Le rendez-vous avec Slow Fish est encore plus important cette année, compte tenu de l'attention particulière portée aux questions environnementales, qui concernent spécifiquement la Ligurie, qui vit avec la mer, est entourée par la mer et a pris une partie importante de la mer son caractère et sa civilisation. La mer est un élément fondamental de notre culture et l'utilisation consciente de cette richesse extraordinaire est le thème de cet événement qui réunit, comme tous les beaux événements, des moments d'approfondissement et de réflexion sur le thème lors de moments ludiques de loisirs et de dégustations agréables. des plats de poisson ".
"Gênes doit devenir une agora, le lieu d'identification des politiques de gestion de la mer, un espace permanent sur les thèmes de Slow Fish qui considère les institutions, les communautés qui se rapportent à la mer et la communauté scientifique comme des protagonistes. Si cette idée trouve le soutien des politiques locales et nationales, Gênes pourrait devenir le lieu de rencontre, de dialogue et de confrontation. C'est la culture qui doit devenir le guide de l'économie et un nouveau concept de régénération de la Méditerranée qui restitue à la Mare Nostrum une vision harmonieuse, en harmonie avec tous les sujets qui vivent autour de la mer ». C'est comme ça que président de Slow Food Carlo Petrini, reprenant l’intervention duMaire de Gênes Marco Bucci qui a fait appel aux forces économiques de la ville pour établir un point de rencontre permanent Slow Fish dans la capitale ligure, afin de développer une culture bleue autour de la mer.
