Lors de la VIIe édition du Food Journalism Festival, deux rapports importants sur les médias et la nourriture ont été présentés : le rapport qui mesure la quantité de nourriture dont on parle dans les médias italiens en 2022 (qui a suivi plus de 25.000 500 journaux dans la presse, le web, la radio et télévision) édité par L 'Eco della Stampa et la nouvelle enquête "Alimentation et nutrition" réalisée par l'Institut Piepoli pour comprendre l'opinion réelle des Italiens sur les mêmes questions présentées dans les médias réalisée sur un échantillon représentatif de XNUMX Italiens un mois après le déclenchement du conflit russo-ukrainien.
Guerre et nourriture chère : les augmentations font peur
Parmi les premières données présentées, la flambée (environ + 50 %) de la présence de nourriture dans les médias à partir de mars 2022, coïncidant avec le déclenchement de la guerre aux portes de l'Europe, se démarque. De la méta-analyse du rapport réalisée par le Master "Alimentation & Société" de l'Université Milano Bicocca, un net changement émerge dans les thèmes liés à l'histoire de l'alimentation : désormais l'alimentation s'accompagne d'enjeux géopolitiques et énergétiques et beaucoup moins par les nouvelles du ménage ou du mode de vie. Raison pour laquelle de nombreux journalistes hors secteur se sont mis à écrire sur l'alimentation : dans le classement des plus actifs, la rédactrice en chef adjointe du Corriere della Sera Fiorenza Sarzanini se démarque. Et si le pétrole est l'aliment dont le prix a le plus augmenté, le pain et les pâtes sont les aliments qui ont le plus impacté les finances familiales des Italiens (mais plus au sud qu'au nord).
Régimes et santé
Le déclin dans tous les médias des différents types de régime est évident : le seul qui résiste est le méditerranéen, dont on parle beaucoup depuis le déclenchement de la pandémie alors que celui qui revient le plus lié à des mots comme "maladie" et "trouble" est que cétogène. Parmi les principales pathologies liées à l'alimentation, celles qui inquiètent le plus sont obésité et abus d'alcool (ce dernier phénomène beaucoup moins redouté par les jeunes que par les plus de 55 ans). Une crainte qui traduit un vrai problème : 53% des femmes italiennes sont en surpoids même si le plus gros problème est celui des enfants italiens, les plus obèses d'Europe. D'autres troubles alimentaires comme l'anorexie et la boulimie, en hausse depuis le déclenchement de la pandémie, font moins l'actualité, trouvant beaucoup moins de place dans les journaux.
Evénementiel et oenotourisme
Le Piémont est la région la plus citée dans les médias traitant de l'alimentation et de la nutrition, bien que la Toscane, la Sicile et les Pouilles soient les trois destinations préférées pour une semaine gastronomique et œnologique. Il est intéressant de noter comment le Trentin et la Campanie sont jumelés.
