VIDEO Mercalli, "Transition écologique avec les énergies fossiles et le ciment ?"

L'écologiste, visage bien connu à la télévision, rappelle qu'il n'y aura jamais de véritable transition vers une nouvelle phase de respect de la Terre sans une réduction réelle et décisive des sources d'énergie fossiles, des émissions altérant le climat et de la consommation des sols. Interview en marge de la sixième édition du Food Journalism Festival 2021