Un fossé entre la politique et la gastronomie, les journalistes peuvent le combler
Il y a un fossé entre la politique alimentaire et la communauté. Le poste doit être pourvu par des journalistes et des communicateurs. Ceux qui traitent des politiques urbaines en matière d’alimentation doivent faire en sorte que le message à divulguer soit compréhensible. C'est ce qui est ressorti du panel "Si la ville discute de la nourriture: l'expérience des journaux intimes métropolitains".
L'importance d'un régime alimentaire "sain, bon et juste", comme l'ont dit les orateurs, fait l'objet de certains efforts internationaux.
De New York à Shanghai en passant par Londres et Rio de Janeiro, les capitales mondiales 119 ont signé un pacte visant à promouvoir des politiques publiques sérieuses dans ce domaine. En Italie, Milan et Turin sont les précurseurs de la "politique alimentaire urbaine". "En impliquant les différents acteurs de la chaîne d'approvisionnement alimentaire, des producteurs aux agriculteurs en passant par les gestionnaires de cantines - a expliqué Franca Roiatti, responsable de la politique alimentaire urbaine de la municipalité de Milan - nous avons rédigé un rapport dans lequel nous avons identifié six domaines principaux. : gouvernance, production et distribution de produits alimentaires, accès à l’eau, mais aussi gaspillage et justice sociale et économique ".
Elena Di Bella, de la ville métropolitaine de Turin, a dénoncé la difficulté de communiquer aux citoyens les politiques menées par l'administration. "D'une part, nous avons nous-mêmes des difficultés à informer les citoyens, de l'autre la responsabilité incombe également aux médias, liée à l’intérêt que suscite l’information pour vendre plus de copies, ils ne traitent souvent pas de ce sujet car ils le considèrent comme inintéressant. Je lance aujourd'hui un appel en faveur d'un partenariat solide entre les autorités locales et les médias, car les politiques alimentaires doivent être communiquées et bien menées ". Enfin, Di Bella a souligné que même les médias non spécialisés devraient être formés pour fournir des informations plus adéquates, qui ne concernent pas uniquement les journaux mais également les blogs.
Maria Bottiglieri, responsable des activités du Secteur de la coopération internationale et de la paix de la ville de Turin, a indiqué qu’une résolution du conseil avait été adoptée par la municipalité dans le cadre du projet "Villes intelligentes pour le développement dans l’alimentation". proposé au Conseil d'inclure dans le statut le droit à l'alimentation au même titre que le droit à l'eau "Nous avons impliqué les districts pour obtenir un avis sur cette proposition et 9 sur 10 ont répondu positivement à nos demandes" a conclu Bottiglieri.
Vatinee Suvimol, blogueuse d'iFood, a rappelé à quelle fréquence la communication se fait par le bas, à l'instar de petits blogs, qui ont souvent une connaissance plus approfondie du sujet. Les universités peuvent également jouer un rôle important en créant des réseaux, comme cela a déjà été expliqué par Egidio Dansero, professeur de géographie politique et économique au Département des cultures, des politiques et de la société du Réseau des cultures. réunissant des connaissances dans le domaine de l’alimentation, créées conjointement avec l’Université polytechnique et l’Université de Pollenzo, afin d’insister sur la durabilité et l’accès à une alimentation de qualité, saine et propre pour tous ".
di Gianluca Palma e Azzurra Giorgi (Futura)
