Association italienne des professeurs de cuisine: la cuisine est une affaire sérieuse

enseignants de la cuisine italienne, mais pas seulement. Surtout des passionnés. Ils sont les professeurs de l'Association des professeurs de cuisine italienne, né il y a vingt ans à Fabriano d'une réunion d'un groupe de professeurs de cuisine. Leur intention était de partager leurs expériences et de commencer un voyage ensemble.

Depuis lors, le groupe a grandi numériquement et touche aujourd'hui plus de membres 100. Il a collaboré avec de grands magazines - de « A Tavola », « Sel et poivre », « cuisine moderne » - et avec les grandes entreprises, y compris Veroni, pour publier les recettes de cuisine et Rustichella D'Abruzzo, avec lequel il a organisé le Pasta Day avec pour deux années consécutives cours dans toute l'Italie.

Les membres de l’AICI veulent se distinguer par leur façon d’enseigner, en illustrant les principes fondamentaux avec enthousiasme et compétence. techniques de cuisine. Passer le recettes traditionnelles, informez-vous sur les innovations et portez une attention particulière aux cuisines du monde entier. Certains enseignants enseignent la cuisine italienne à l'étranger, d'autres participent à des programmes télévisés, d'autres collaborent avec des journaux, d'autres écrivent des livres.

AICI prend son rôle au sérieux car elle tient à assurer une haut niveau professionnel associé: être admis à l'association dont vous avez besoin de suivre un processus de formation d'au moins un an, préparer une dissertation sur un sujet convenu et un test écrit, un test oral et un test pratique.

L’association sera présente au Festival avec un événement le jeudi soir au Metropolitan Market de 21 avec un émission de cuisine intitulé "Je t'apprends à cuisiner sans déchets" de la part des professeurs Angela Schiavina e Veronica Geraci.