Pepino: au Festival une marque historique de la tradition piémontaise

Une marque historique qui représente Turin et sa tradition gastronomique. la société Concombre apporte des glaces de haute qualité au Festival, de 1884.

Jeudi 25 février, à l'ouverture du Festival du journalisme alimentaire, le Café historique accueille l'un des événements du soir, à partir de 20.00: un dîner léger avec dégustation de vins et quatre sociétés d'exception.

Sur la Piazza Carignano, au cœur de Turin, où "l'Italie est devenue", le restaurant s'est imposé non seulement dans la vente de glaces mais aussi dans les services de restauration, apéritifs, petits-déjeuners et restauration.

Aujourd'hui à la tête de l'entreprise Edoardo Cavagnino - arrière-petit-fils de Giuseppe Cavagnino, partenaire de la Commission Giuseppe Feletti qui a acheté la marque au Napolitain Domenico Pepino, le 17 June de 1916 - qui a donné une nouvelle vie à la marque.

La Maison de Savoie est devenue célèbre dans toute l'Europe, dans le 1939 avec le brevet de célèbre "Pinguino®", la première crème glacée au monde sur un bâton enrobé de chocolat (brevet N. 58033), produite en saveurs 5.

Le succès du pingouin est toujours incroyable: la recette originale de l'époque et le soin que nous avons apporté à sa fabrication en font une glace extrêmement populaire ", écrivent-ils sur le site Internet de l'entreprise.