En cas de mauvaise communication: une réunion sur les alarmes alimentaires
La mozzarella vous rend-elle malade? La viande est-elle cancérigène? Et l'oiseau est-il toujours un danger? Souvent Les alarmes alimentaires attirent l'attention des médias du monde entier, conquête des premières pages des journaux et ouverture des journaux télévisés pour des périodes plus ou moins longues. Jusqu'à ce qu'elles éclatent comme des bulles de savon ou se dégonflent lentement. Pour revenir ensuite, cycliquement, en recommençant valse des couvertures. Pourtant, chaque fois que les communicateurs font les mêmes erreurs. Et les lecteurs ou les spectateurs réagissent inévitablement comme la fois précédente.
Al Festival du journalisme alimentaire ils en parlent Stefania Stecca de l'Université de Turin e Bartolomeo Griglio de l'Asl To5, dans une leçon - adressée tout d'abord aux journalistes et à ceux qui font la communication - qui se tiendra Vendredi 26 Février à 12.10. Nous partirons des recherches duUniversité de Turin expliquer les techniques pour gérer correctement la communication de crise lorsqu'un cas d'alerte alimentaire éclate. La réunion sera modérée par une féroce Roberto Rabachino, président de l'ASA, l'association italienne de la presse agroalimentaire. Ce qui explique: «Alertes alimentaires? Nous devons faire une analyse sociologique, en nous demandant ce que nous voulons communiquer aux gens, et une analyse économique, en nous demandant quel lobby convient pour une certaine nouvelle et pourquoi. Devant des cas comme celui de la viande rouge cancérigène, ou d'autres dans le passé , il est juste de communiquer correctement toutes les nouvelles, en citant des sources crédibles et en écrivant clairement pour ceux qui lisent ou écoutent, mais il est incorrect de créer des titres qui attirent le lecteur et qui faussent souvent ce qui est écrit dans les articles. "éthique, déontologie et professionnalisme. Si au contraire l'alarme est diffusée par qui que ce soit via les réseaux sociaux, la circulation de l'information devient incontrôlable. Mais le journaliste doit toujours se distinguer et informer correctement".
Par Daniele Angi
