Quelle est la qualité de l'eau publique. Alors, pourquoi utilisons-nous encore les bouteilles?

"L'Italie est un pays qui a de l'eau potable de bonne ou excellente qualité, mais c'est aussi le pays qui joue avec le Mexique et l'Arabie saoudite en tant que plus gros consommateur d'eau en bouteille". C'est le thème présenté par Claudia Apostolo, journaliste à la RAI d'Ambiente Italia, qui a animé le débat sur l'eau publique au Festival. "Nous utilisons environ 90 litres d'eau par personne et par an. Comment convaincre alors les citoyens de préférer plutôt celui du robinet? ».

Pour Smat, "nous devons faire entrer les gens dans l'entreprise et voir ce que cela signifie de travailler dans cette réalité", tandis que la Maison de l'eau de Milan a deux projets en préparation: "Parler aux enfants avec une politique d'éducation le personnel de l'école - a déclaré Matteo Colle, responsable de la communication Cap Holding de Milan - et les campeurs de l'eau, qui dirigeront toutes les municipalités pour faire connaître l'eau publique ».

À Turin, 50% des citoyens boivent de l'eau du robinet. Est-ce vrai?

Selon Lorenza Meucci de Smat, oui: "Nous nous sommes fixés pour le nouveau millénaire d'apporter de l'eau potable et bonne dans les maisons, une qualité qui doit être garantie. Dans les municipalités de Turin que nous desservons, la quantité que chaque utilisateur consomme est d'environ 190 litres d'eau potable, dont seuls 2 sont bu. Peut-être n'est-il plus logique de dire que nous buvons de l'eau en bouteille et que le reste peut être de l'eau de moindre qualité? Nous économiserions. Au lieu de cela, nous devons garantir à tout le monde une eau de qualité à tout moment ».

Il y a des années, on pensait que d'un certain toret coulait l'eau du Pian della Mussa. Évidemment, ce n'est pas vrai. Quelle est donc l'eau que nous buvons?

Meucci: «Il est difficile de donner une réponse commune à chaque ville. Nous desservons près de 300 municipalités et chacune d'elles a ses sources. Plus de 90% provient de l'eau de puits: c'est en soi un gage de qualité, car les aquifères sont profonds et sûrs. Turin, comme toutes les grandes villes, dont Florence, mais aussi Paris ou Londres), recourent à des sources plus riches: les rivières. La capitale piémontaise a décidé de se consacrer au puisage de l'eau du Pô dans les années XNUMX ».

Quel est le sens de l'expérience Expo liée à ce thème? L'utilisation de l'eau publique a-t-elle été encouragée lors du méga-événement à Milan?

Matteo Colle: "A Expo, le problème a été posé de savoir comment communiquer l'expérience de la Water House, un projet qui promeut l'utilisation de l'eau du robinet par rapport à l'eau en bouteille. De notre côté, nous avons eu la grande chaleur qui a frappé la ville pendant l'été, donc les visiteurs avaient besoin de boire beaucoup. Nous avons mis à leur disposition de nombreuses maisons d'eau gratuites ».

Et quelle est l'expérience de Smat en ce qui concerne les maisons d'eau?

"Nous allons installer le 140esima: seulement à Turin, nous avons 12, 3 dans d'autres grandes municipalités de la province. Il est très apprécié des citoyens, car il s'agit d'un outil de communication privilégié qui leur a permis de mieux parler avec eux. De cette façon, nous surmontons la méfiance, les préjugés et les mauvaises informations qui ont imprégné nos connaissances. Pour donner un exemple: dans certaines écoles, l'eau en bouteille a été remplacée, dépassant le 95% de présence dans les institutions ».

L'une des campagnes de Lega Ambiente s'appelait "imbrocchiamola". De grandes quantités de bouteilles en plastique sont éliminées.

Giorgio Zampetti de Legambiente répond: «L'objectif était d'impliquer les entreprises, en apposant sur les vitrines des magasins un autocollant indiquant que l'eau du robinet était servie. Dans d'autres pays, c'est normal, mais ici c'est une anomalie: la plupart des commerçants ont utilisé des excuses liées à des raisons juridiques et sanitaires. On a quand même décidé de faire la campagne, j'ai ajouté quelques dossiers. Les données ont été mises en évidence: combien de bouteilles en plastique n'ont pas été recyclées, l'huile consommée, les émissions de CO dispersées dans l'air. Sans parler des prix: nous payons beaucoup pour les bouteilles, mais ceux qui embouteillent paient très peu, environ 1 euros pour mille litres. La communication compte donc beaucoup. De plus, si le citoyen utilise l'eau du robinet, il s'attend à ce qu'elle soit propre, devenant ainsi une sentinelle de l'eau et des ressources. C'est une étape importante, mais nous avons également besoin de bonnes informations ".

di Sara Iacomussi e Monica Merola (Futura)