Qui a peur de la biotechnologie?

Si les mythes et les peurs alimentaires ont été longuement discutés au cours de la matinée du vendredi 24 de février, avec Peppino Ortoleva, expert en culture de masse, de la biotechnologie et du GM en particulier, je suis certainement parmi les fantômes les plus redoutés de ces années. Aborder le sujet avec une approche scientifique, en évitant les diabolisations et les alignements radicaux, était l’objectif du panel modéré par Patrizio Roversi, celui de technologies génétiques en agriculture discuté avec des journalistes et des chercheurs, tenant les rênes d’un débat dense et potentiellement inflammable. "La biotechnologie verte ne signifie pas seulement des OGM", a immédiatement souligné le professeur Maria Lodovica Gullino, directeur d’Agroinnova - Les techniques biotechnologiques ont aujourd’hui diverses applications potentielles dans l’agriculture, par exemple pour diagnostiquer les maladies des plantes ". La réputation de l’industrie a toutefois été indéniablement compromise par la première génération de plantes génétiquement modifiées ", at-il rappelé. conçu pour résister aux herbicides et vendus par les mêmes multinationales avec des pesticides ". "C’est actuellement le 85% des espèces d’OGM cultivées dans le monde - at-il souligné Manuela Giovannetti, du centre nutraceutique de l’Université de Pise - Il ya certainement eu une erreur dans la stratégie industrielle. Il n’est pas vrai, comme on l’a dit, que les OGM sauvent des herbicides: des données récentes du New York Times font état d’une augmentation supérieure à 20%. Sans compter que le pollen des plantes modifiées aboutit sur les mauvaises herbes qui, à la longue, deviennent elles-mêmes résistantes aux pesticides et super-mauvaises herbes». Toutefois, les dégâts causés par une stratégie mal réfléchie dans le passé ne doivent pas compromettre la possibilité que la recherche scientifique évolue dans le futur sur une voie plus attentive à la durabilité et à la santé. Comme l'a souligné Gullino, "un bon équilibre est trouvé entre recherche publique et recherche privée". "L'objectif devrait être le mariage entre science et éthique - a fermé Antonio Cianciullo di Repubblica - Et la biogénétique est une terre sur laquelle un accord peut être trouvé ».