Terra Madre Salone del Gusto se tiendra en 2020, proposant un événement révolutionné en réponse aux nouveaux besoins imposés par Covid-19 et, à partir du 8 octobre et pendant six mois, impliquera tous les pays de la galaxie Slow Food, mettant en place des technologies numérique, événements physiques généralisés et nouveaux formats. L'événement le plus important consacré à la nourriture bonne, propre et équitable, à l'environnement et aux politiques alimentaires organisé par Slow Food, la région du Piémont et la ville de Turin ne s'arrête pas et relance son engagement. Aujourd'hui plus que jamais, il est nécessaire d'œuvrer pour affirmer de nouveaux paradigmes économiques, environnementaux et sociaux plus durables. Transformer la crise alimentaire déclenchée par Covid-19 en opportunités de partir de la terre, de l'agriculture, de la restauration, du tourisme qui génèrent du bien-être pour le territoire et la communauté. Une fois encore, nous voulons le faire en donnant la parole aux communautés qui, au cours des derniers mois, se sont mobilisées partout dans le monde pour soutenir les petits producteurs, maintenir les systèmes alimentaires locaux en vie et protéger les personnes les plus fragiles. Terra Madre Salone del Gusto n'est pas un salon qui peut être reporté d'une année à l'autre, c'est un moment de formation, de comparaison et de partage, dans lequel le réseau d'agriculteurs, éleveurs, pêcheurs, artisans alimentaires, cuisiniers, jeunes, Les autochtones et les migrants trouvent confiance et courage, des idées et des solutions aux problèmes communs. Et si, conformément aux règles de sécurité dues à la pandémie, les délégués ne peuvent pas venir à Terra Madre, nous amènerons Terra Madre aux quatre coins du monde et avec elle Turin et le Piémont ", explique Daniele Buttignol, directrice générale de Slow Food Italia, présentant l'histoire de ce qui sera Terra Madre Salone del Gusto 2020. Un événement totalement repensé à partir de quelques points fondamentaux: - L'avenir de l'alimentation. Nourrir un large débat à partir de la vision Slow Food, grâce aux voix des producteurs, des chercheurs, des experts et des universitaires car jamais auparavant il n'est fondamental de penser à une alimentation bonne, propre et juste pour tous: comprendre les causes de la pandémie, initier le changement et le rendre équitable et durable, construire un avenir meilleur que celui prédit avant Covid-19. - Le réseau Slow Food et Terra Madre. Tirer le meilleur parti des forces, des contenus, des projets, des acteurs, de l'engagement d'un million de militants dans 160 pays à travers le monde pour influencer le comportement quotidien des individus. - Les nouvelles géographies. Confirmant le thème déjà choisi pour l'édition 2020: dans cette phase historique des souverains, des nationalismes, des murs et des barbelés, Slow Food propose de nouveaux paradigmes, qui ne parlent pas de barrières mais de racines, ne pensent pas aux nations mais aux cultures; une nourriture sans frontières politiques, mais profondément enracinée dans les territoires. - Un nouvel événement. Terra Madre Salone del Gusto 2020 va lancer une grande révolution numérique qui, en six mois, offrira des opportunités de rencontre et d'échanges entre les délégués du réseau et le public autour d'un nouveau modèle d'agriculture, de production et de distribution liée à l'alimentation. L'édition 2020 de Terra Madre Salone del Gusto débutera le jeudi 8 octobre et dans les 4 jours suivants, initialement prévus par le programme, développera un riche programme d'événements numériques et physiques qui unira les milliers de nœuds du réseau Slow Food avec le million de militants qui ils en font partie, ainsi que de nombreuses autres organisations et réalités. L'événement se poursuivra dans les mois suivants avec un calendrier extraordinaire d'initiatives qui, dans 160 pays du monde, interpréteront les thèmes et les défis qui concernent l'avenir de l'alimentation, de la planète et de ses habitants. En accord avec l'évolution des mesures de confinement des virus et avec la pleine possibilité de voyager et d'organiser des événements auxquels participe un public mondial, le marathon Terra Madre Salone del Gusto 2020 se terminera toujours à Turin, après avoir traversé les 5 continents, dans le Avril 2021 avec la célébration du Congrès International Slow Food. «Il y a des événements qui symbolisent le territoire qui leur a donné naissance, mais qui deviennent un patrimoine collectif au-delà de toute frontière géographique. Terra Madre Salone del Gusto a toujours été un exemple - souligne le président de la région du Piémont, Alberto Cirio, ainsi que le conseiller pour le commerce, la culture et le tourisme, Vittoria Poggio, et pour l'agriculture et l'alimentation, Marco Protopapa -. Et nous nous efforcerons de protéger ce patrimoine et de le mettre en valeur même en cette année complexe pour tous. Notre futur jaillit de la terre. Et nous voulons que ce soit un avenir que nous puissions vivre et partager en toute sécurité, mais ensemble ». Le maire Chiara Appendino et le conseiller pour les activités productives et le tourisme, Alberto Sacco, ont exprimé leur satisfaction pour la confirmation que non seulement Terra Madre Salone del Gusto sera faite, mais que, grâce à son nouveau modèle d'organisation, placera Turin au centre d'une dimension temporelle et spatiale encore plus large que les éditions précédentes, avec un impact très positif également sur les activités de production et les entreprises de notre ville et de notre région: «A travers les nombreuses initiatives et événements numériques généralisés, l'événement, qui débutera en l'automne et se terminera au printemps de l'année suivante, contribuera à stimuler l'attention et à accroître la sensibilité des gens sur les politiques alimentaires, l'éducation alimentaire, la récupération de la valeur de la bonne nourriture, l'amélioration organoleptique des produits et leur authenticité , enseignant aussi à consacrer plus d'attention aux modes et lieux de production de ce qu'il trouve au quotidien mo dans nos plats. Celui du nouveau modèle conçu pour le Salone - souligné Appendino et Sacco - est un choix innovant qui, dans un moment de difficulté objective pour l'organisation d'événements de la manière la plus traditionnelle, a permis de transformer un obstacle en opportunité, permettant en même temps d'élargir les horizons de l'événement ». "Ce sera la plus grande édition de tous les temps: par le nombre de pays impliqués, par les participants aux initiatives numériques et physiques, par la quantité" d'actions pour le changement "qui seront menées par des centaines de milliers de militants à travers le monde. Après ces 6 mois, nous aurons profondément changé, nous serons devenus plus conscients de notre potentiel et nous serons devenus plus incisifs sur l'avenir de l'alimentation dans tous les coins du monde. Turin et le Piémont seront au cœur de cette douce révolution: les propositions qui activeront les idées et les initiatives les plus diverses partiront du centre du réseau; l'énergie générée par ces initiatives retournera au centre. Nous entrerons dans une nouvelle dimension de Slow Food et de l'événement et transformerons la tragédie de la pandémie en la plus grande impulsion pour changer notre histoire », conclut Paolo Di Croce, secrétaire général international de Slow Food.
