Un voyage à travers les géographies de la nourriture, qui unira Turin et le Pérou dans le but de promouvoir un système alimentaire local plus équitable et durable. C’est l’idée de la réunion prévue pour vendredi prochain, 14 Juillet, qui verra Massimiliano Borgia, directeur du Festival of Food Journalism, dans le rôle de modérateur. L’événement, qui aura lieu au Palais Cisterna de 16.30 à Turin, via Maria Vittoria 12, sera parrainé par la Ville métropolitaine de Turin, par le Consulat général du Pérou à Turin, par Coldiretti, par Festival du journalisme alimentaire, de Slow Food et EsPerTo.
Pour l'organiser sont bouche bée, Association gastronomique péruvienne, e Rimisp, Centre latino-américain de développement rural. Le contexte est celui du projet européen Food Smart Cities for Development. A cette occasion, ils rencontreront des institutions publiques, des associations privées et territoriales s’occupant de alimentation, communautés de migrants et développement territorial. L'objectif? Promouvoir un moment de dialogue et de débat entre les principaux acteurs du système territorial sur la question des besoins alimentaires des nouveaux citoyens afin d'explorer les synergies potentielles et les formes innovantes d'articulation entre la restauration ethnique et le tissu social et économique productif. Ce sera également une occasion importante d'expérimenter une forme de collaboration directe entre les restaurateurs péruviens et les fermes locales. Avec le soutien de Coldiretti, certains restaurants péruviens de Turin organiseront une dégustation culinaire qui vous permettra de déguster des recettes traditionnelles de différentes régions du Pérou préparées à partir de produits emblématiques de l’agriculture piémontaise. Dans le même temps, la culture péruvienne sera mise en valeur grâce à la représentation de l’Académie de Marinera Hermanos Los Ramos et du chanteur. Chessy Jammiloet à travers l'exposition du livre La fleur de cannelle. Goût, arômes, saveurs et couleurs de la cuisine péruvienne, écrit par Gloria Carpinelli D'Onofrio. Modérés comme dit par Massimiliano Borgia, le conseiller régional pour les politiques d'immigration interviendra, Monica Cerutti, responsable des activités de coopération internationale et de paix de la ville de Turin, Maria Bottiglieriet Abderrahmane Amajou, responsable du domaine thématique des migrants Slow Food. Ensuite, ce sera à Amora Carbajal, Bureau économique et commercial du Pérou à Milan, Fulvio Griffa, directeur de la Fédération italienne des commerçants publics et touristiques (Fiepet / Confesercenti) ed Elena Di Bella, responsable du service de développement de la montagne rurale et de la promotion des productions typiques de la ville métropolitaine de Turin. L'intervention d'un manager de Coldiretti. Pour vous inscrire à l'événement, faites simplement une cliquez ici.
