Je suis le directeur du mensuel papier qbquantobasta - gusto e buon gusto nell'euroregione, un mensuel que j'ai fondé il y a dix ans et qui est soutenu par un journal en ligne : www.qbquantobasta.it  Nous traitons de la découverte et de la narration des réalités souvent méconnues de notre région du Frioul-Vénétie Julienne, en mettant l'accent sur la Slovénie et l'Autriche. Les recettes et les histoires de produits des régions italiennes ne manquent pas, des aperçus des vins, des recettes de chefs et de blogueurs culinaires. 

Depuis l'an dernier, la maison d'édition a créé une série de livres de recettes avec des photographies de la série Mittelcook. Jusqu'à présent, nous avons publié "Sapori di Slovenia et" How sweet Trieste is. "Nous avons fondé le Soup Club et nous organisons une série de rendez-vous chaque mois.