Je suis journaliste, sommelier et dégustateur d'huile d'olive et j'ai collaboré avec le Département des Sciences et Technologies Agroalimentaires de l'Université de Bologne.
Depuis 2016, j'écris pour le magazine en ligne Il Giornale del Cibo, traitant de l'actualité, de la santé, de la culture et de la politique alimentaire. Je réalise notamment des articles de fond et des interviews sur ces questions.
Je suis disponible pour de nouvelles collaborations dans le domaine journalistique, sur mon site une présentation plus détaillée.