Née en voyageant, j'ai appris à regarder le monde avec des yeux curieux. Je gère le magazine web de tourisme et de culture travelglobe.it, je crée du contenu pour des sites liés au secteur alimentaire et j'écris, notamment sur les cuisines du monde, sur La presse turinoise e www.ilgusto.it 

Quand ils me demandent de dis-moi à travers une assiette, Je choisis le couscous. Jalon de la culture méditerranéenne, il revendique des origines africaines qui, cependant, sont venues de nos grandes îles jusqu'à Gênes. Il ne frétille pas comme des spaghettis, il ne glisse pas comme des macaronis mais il a une prise en main rassurante, consciente du rôle d'agrégation qui lui appartient. Il est sobre, de par les ingrédients simples qui le composent, mais il sait être raffiné, en fonction des épices qui l'accompagnent. Le couscous se mange assis par terre, dessinant tout le monde dans la même assiette et avec la main droite, se racontant des histoires passées et des rêves futurs.

j'ai publié trois livres qui parlent des lieux et des saveurs de l'Inde et de la Turquie.