Commerce électronique et secteur alimentaire ce sont deux mondes de plus en plus indiscernables. L'un des panels du 2019 Food Journalism Festival se concentrera sur ce thème. En fait, jeudi 21 février parlera de "E-commerce et alimentation, l'information au cœur de la nouvelle façon de faire du shopping".
Alors que l'habitude d'acheter des produits alimentaires en ligne se généralise, de nombreux aspects restent à explorer, tant du point de vue des consommateurs que de celui des experts. Le Festival discutera des aspects les moins évidents de ce thème, et pourtant ils sont très pertinents. Un exemple: comment je contrôles de sécurité alimentaire des produits que nous achetons sur le net? Qui garantit sa qualité? Existe-t-il des systèmes capables de protéger les consommateurs et que peut faire le monde de l'information pour mener à bien sa mission au service des citoyens?
Les panélistes de ce panel présenteront membres de la police et des institutions. On attend en particulier des hauts fonctionnaires du Ministère de la santé et du Ministère des politiques agricoles et alimentaires, ainsi que les commandants des unités anti-sophistication et des groupes antifraude des carabiniers.
Le commerce électronique, qui a finalement décollé après des années d'hésitation en Italie également, cuba autour de 27 milliards, et dans le 2018, il a augmenté de 16% sur une base annuelle. Le secteur alimentaire voyage dans le vent et vaut environ 40% du total, également grâce à la diversification de l'offre: le shopping en ligne est une habitude pour une tranche grandissante de consommateurs, sans oublier la commande de plats à domicile via des applications comme Foodora ou Glovo. De plus, selon les analystes, le marché alimentaire a un potentiel de croissance encore plus important que les autres secteurs, compte tenu de la nature quotidienne des achats alimentaires.
