Qu'est-ce qui distingue l'offre gastronomique et viticole en Sardaigne et comment elle se positionne par rapport au reste de l'Italie?
Mais surtout, quelles réalités, produits et chemins de goût de l'île sont capables de générer du tourisme?
C'est le thème de "Sabores", pour le cycle des réunions AperiTurismo à son 5 ° et dernier rendez-vous de l'année, le prochain Novembre 8, de 16, dans la Sala delle Mura du centre culturel "Il Ghetto", via Santa Croce 18 à Cagliari.
Parmi les intervenants de cette réunion, certains des meilleurs maîtres de la cuisine sarde, tels que Stefano Deidda, propriétaire et chef du restaurant "Dal Corsaro" à Cagliari, restaurant étoilé Michelin, Luigi Bergeretto, chef et entrepreneur du complexe de luxe, Petra Segreta station balnéaire de San Pantaleo, Maria Carta, chef de l’hôtel Faro Capo Spartivento et Leonardo Marongiu, directeur de l’académie de haute cuisine "Casa Puddu" et propriétaire du restaurant "Hub" de Macomer. L’analyse approfondie des problèmes liés à la nourriture pour une communication correcte sur les médias sociaux et les médias de masse, par Massimiliano Borgia, journaliste et directeur du Festival du journalisme alimentaire de Turin, et sur la disponibilité en ligne et le commerce électronique de produits alimentaires viticoles et des vins sardes. En comparaison, sur ce dernier sujet, les dix années d’expérience du site Kara Sardegna du Geasar d’Olbia, qui seront racontées par le directeur des ventes Lucio Murru, et le projet récent du syndicat Unione Sarda SPA de Sardaigne eCommerce, approfondi par Lia Serreli. , directeur général du groupe. Le relais des interventions s'achève avec un panel consacré aux réalités culinaires et viticoles de l'île, comprenant des événements, des initiatives et des itinéraires, avec une attention particulière pour les destinations gastronomiques les plus prisées de l'hospitalité généralisée, comme dans l'exemple de l'habitation de l'apiculteur de Santu Lussurgiu, expliquée par la propriétaire, Lucila Spécial, et sur le thème du tourisme du vin en Sardaigne, développé par Giulia Annis, responsable de l'hôtellerie de Cantine Argiolas.
La réunion sera animée par Alessandra Guigoni, anthropologue et blogueuse en alimentation, Francesco Asquer, directeur de Consorzio Uno et Giulia Eremita, experte en marketing du tourisme en ligne.
La conférence est organisée par le Consorzio Uno, une organisation qui gère l’Université d’Oristano, en collaboration avec le Département des sciences économiques de l’Université de Cagliari, avec le parrainage du Département régional du Tourisme, du Commerce et de l’Artisanat. Comme dans la formule consolidée des précédentes éditions de Aperiturism, un peu plus de deux heures et demie suivront des discours brefs et modérés, comprenant des panels et une analyse approfondie, ainsi que des contacts en continu Contacts: Giulia Eremita Tel / WA: 3480360916 Mail:
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