De plus, Inalpi rejoindra cette année le Festival of Food Journalism. Une participation qui confirme la volonté de l’industrie de poursuivre une expérience lui permettant de donner la priorité à la philosophie de l’entreprise, qui considère la communication, la confrontation et la transparence comme le seul moyen de rencontrer, d’informer et de respecter les consommateur final.
Inalpi disposera d'un espace dédié au sein de la structure du festival, où journalistes et participants pourront recevoir des informations et des contacts, tout en ayant la possibilité de déguster les produits. À la disposition des participants, dans les magasins distribués aux accrédités, des fromages biologiques et un paquet de lait en poudre. Les protagonistes seront également des produits Inalpi dans la préparation des déjeuners.
L'entreprise sera ensuite engagée lors de quelques rencontres dédiées à des thèmes spécifiques au sein du Festival, ainsi que de deux ateliers importants. Le premier, dédié au lait en poudre, aura comme conférencier Matteo Torchio, Responsable Marketing & Communication Inalpi, et propose une introduction à la matière laitière et à sa transformation. Une dégustation et une comparaison des différents types de lait suit: lait en poudre frais, UHT et Inalpi. Le deuxième atelier est dédié au beurre piémontais et propose une introduction à la matière première du beurre et à sa transformation (beurre de crème centrifuge, beurre de surfaçage, beurre de crème de lactosérum, beurre salé). Suite à une dégustation et en hommage à tous les participants de l'atelier, le volume «Connaître et goûter le beurre» de Renzo Pellati. Les personnes inscrites au laboratoire auront l'occasion d'approfondir leurs connaissances et de goûter à deux excellences de la production Inalpi.
La société participe également à l'organisation d'une tournée de presse intitulée "Mains de beurre avec Gian Piero Vivalda": une matinée éducative ludique pour découvrir les secrets de la pâtisserie et de la boulangerie de Gian Piero Vivalda, restaurant Antica Corona Reale à Cervere de 1815 - Des étoiles Michelin 2 et la nouvelle boutique de boulangerie Ateliereale à 4 avec Inalpi. Cet événement expérimental permettra aux journalistes de se familiariser avec la chaîne d'approvisionnement en lait piémontais utilisée dans l'entreprise et de vérifier, en direct et en cuisine, l'extraordinaire qualité des produits dérivés de sa transformation.
