Le lait, les produits laitiers et le fromage sont des produits délicats, faisant souvent l'objet de cas journalistiques susceptibles de sonner l'alarme, comme le montrent les reportages provenant principalement de pays étrangers. Cependant, ce type de nourriture est victime d'informations "faites-le vous-même". Parce que les fausses nouvelles et les clichés se répandent de plus en plus, notamment via les réseaux sociaux, désorientant les consommateurs.
Cela sera discuté jeudi 22 février en commençant par le 17,10 dans l'un des panneaux du Festival du journalisme alimentaire, auquel il participera, entre autres, Matteo Torchio, Représentant Marketing & Communication de Inalpi.
L'entreprise de Valsassina produit du lait et du fromage et est née dans le 800 dans la région de Lecco, puis s'est développée à l'ombre de Monviso, dans la ville de Moretta, dans la province de Cuneo.
"Commençons par le lait, la matière première, véritable pivot de l'activité de l'entreprise", expliquent-ils de l'entreprise. justice, bonté et sécurité, le résultat ne peut être qu'un: l'excellence. La base de la politique d'entreprise d'Inalpi repose sur une relation juste et transparente avec les clients et les fournisseurs. Cela a aidé, au fil des ans, à former un groupe de personnes qui évoluent dans une direction afin de fournir le meilleur produit. Les agriculteurs qui fournissent du lait à Inalpi ont signé un protocole qui garantit des normes de qualité élevées ».
La participation de l'entreprise au Festival sera active. Inalpi organisera une tournée de presse en compagnie samedi 24 février: les participants seront présentés l'écurie et la laiterie de Peveragno. Enfin, à la fin, la délégation passera au le restaurant étoilé Antica Corona Reale di Cervere, pour découvrir, le midi, la cuisine du chef Gian Piero Vivalda.
