L'utilisation de produits chimiques dans l'agriculture a commencé à se répandre à partir de la seconde moitié du XXe siècle. En termes de qualité et de sécurité pour la santé et l'environnement, il y a eu une amélioration constante et progressive de celle-ci qui s'est traduite par une augmentation de la production et une diminution parallèle du risque pour l'environnement et pour la santé des citoyens. .
La soi-disant "révolution verte" des 50 dernières années a vu l'entrée et la sortie du marché de nombreux produits, à la fois pour des raisons liées à l'expiration du brevet et parce que leur sécurité était remise en question. Et précisément sur la sécurité de certains produits, il y a eu de nombreuses déclarations et démentis ultérieurs de la part de la communauté scientifique, mais la communication médiatique n'a pas toujours été en mesure de suivre le débat et de transmettre les bonnes conclusions au consommateur final.
Les fausses nouvelles, le bouche à oreille, les ouï-dire, les opinions personnelles, la sensibilité aux questions de durabilité ont souvent influencé et rendu opaque la perception de la sécurité des produits chimiques, en particulier s'ils sont liés au monde des cultures. La preuve en est qu'une récente enquête commandée par les autorités sanitaires européennes sur le risque perçu par les consommateurs a révélé un classement démenti par les preuves scientifiques. En effet, dans l'échelle de risque, les personnes interrogées ont indiqué les contaminants chimiques (pesticides) en première position, alors que les statistiques ont montré que le principal facteur de risque pour l'homme reste la malnutrition.
Depuis ces locaux, le panel "Chimie en agriculture : une information correcte est-il possible ?", auquel assistait le professeur Aldo Ferrero (Université de Turin), Maria Lodovica Gullino (Journaliste Agroinnova et chercheur à l'Université de Turin), Ivan Valmori (Directeur d'Agronotizie) e Pietro Paganini (Competere.eu), animé par le journaliste Massimo Agostini.
Lors du panel, les intervenants se sont accordés sur le fait que ceux qui font de la communication scientifique doivent à la fois diversifier les sources et éviter les gros titres explosifs et alarmistes, rappelant toujours au consommateur que chaque agro-médicament qui arrive sur le marché a passé dix ans d'études sur l'évaluation des risques. .
