Metro Italy, leader de la vente en gros de produits alimentaires, il sera présent au Food Journalism Festival. Leurs réunions prévues dans les trois jours de l'événement sont au nombre de deux. Marco Cosi, responsable de l'ultrafresh et du localisme de Metro Italia, le jeudi 20 à 11,10h21 à Sala Madrid participera au panel «La gastronomie italienne et l'oenotourisme à l'aube des années vingt. Comment promouvoir nos territoires gastronomiques et viticoles face aux nouveaux scénarios internationaux ». Milvia Panico, responsable de la communication d'entreprise et des relations publiques de Metro Italia, interviendra le vendredi 10 dans la salle de Londres à XNUMX heures lors d'un débat intitulé «Du doggy bag au food bag. Le droit aux restes sans honte ». Nous parlerons des boîtes pour les aliments non consommés comme outil de sensibilisation à la lutte contre le gaspillage.
Metro Italia, qui emploie environ 4.100 49 personnes, est présente en Italie avec 16 magasins dans 1.500.000 régions. L'entreprise compte environ 30.000 2018 2019 clients professionnels, avec un accent particulier sur les professionnels de la restauration et de l'hôtellerie (Horeca), et 1,73 5 produits alimentaires et non alimentaires professionnels, ainsi qu'une présence importante de produits locaux, une expression de l'excellence de la gastronomie et du vin. italien. Du point de vue des canaux de vente, Metro Italia offre à ses clients la possibilité de choisir de manière intégrée entre différentes méthodes d'achat, selon des besoins spécifiques: de la livraison au cash and carry. Au cours de l'année XNUMX/XNUMX, il a généré un chiffre d'affaires de XNUMX milliard d'euros. Mais c'est aussi inspiration et développement, grâce à XNUMX cuisines professionnelles, la METRO Academy, située dans les magasins de San Donato, Bologne, Rome Aurelia, Florence Le Cascine et Venise. Ce sont des espaces où confronter des chefs professionnels, à travers des séances de cuisine et de cocktails, des cours de cuisine professionnelle, de gestion et de marketing alimentaire réservés au monde Horeca. Metro Academy est également le centre de recherche et développement où une équipe pluridisciplinaire d'experts crée et innove des produits de marque Metro Chef, conçus par des professionnels pour des professionnels.
