Communiquer sur la sécurité alimentaire, un cours pour les journalistes
Il première confrontation turinoise entre les journalistes et le monde scientifique de la sécurité alimentaire terminé avec une maison pleine. L'espace Agorà, qui accueille des débats sur des questions liées à l'Expo de Milan sur la Piazza Castello centrale, a permis de comparer des chercheurs de l'Institut de zooprophylactie du Piémont, de la Ligurie et du Val d'Aoste et des journalistes sur la manière dont un sujet délicat est communiqué. comme la sécurité alimentaire.
En réalité, il s’agissait d’un cours destiné aux journalistes, assorti de nombreux crédits de formation professionnelle obligatoire, que l’institut de zooprophylactie et le syndicat subalpine des journalistes avaient conçu pour fournir davantage d’instruments scientifiques aux journalistes qui écrivent sur la sécurité alimentaire.
L'événement a vu la collaboration du Spazi inclus service d'informations de Turin.
Après les salutations de Alessandra Comazzi (Presse subalpine et introduction de Maria Caramelli (directeur par intérim de l’Institut expérimental de zooprophylaxie du Piémont, de la Ligurie et du Val d’Aoste), le premier rapport concernait le réseau de sécurité alimentaire en Italie et en Europe (Lucia Decastelli, Zooprophylactique).
Puis ce fut le tour des "principaux risques et maladies d’origine alimentaire" (Silvia Gallina, Zooprophylactique).
Dans ce qui suit, l'étude de cas sur les alarmes alimentaires du commerce de détail à grande échelle a été présentée, comment réagit un supermarché (avec Adriana Ricca, responsable qualité de Nova Coop e Flavia Marè, responsable qualité de Carrefour).
Enfin, la table ronde: "Communiquer sur la sécurité alimentaire ».
Ici, ils ont parlé, Bartolomeo Griglio de l'ASL TO5 sur la communication dans les situations d'urgence: obligations de confidentialité, de transparence et de protection de la santé de l'autorité locale compétente); Barbara Alessandrini du Teramo Zooprofilattico sur les relations entre la source institutionnelle scientifique et le journaliste: forces et points à améliorer); Luca Ferrua, La Stampa sur le droit des lecteurs de savoir: ce que le public attend d'un grand journal en termes de sécurité alimentaire); Sergio Miravalle, Blog "Giro di Vite" sur www.lastampa.it sur l'évolution de la perception de la sécurité alimentaire. La modération a été confiée au journaliste de Massimiliano Borgia de Spazi Food.
