Organisations et journalistes comparés à la sécurité alimentaire

La sécurité alimentaire comme point de rencontre, ou du moins de dialogue, entre organisations, entreprises et journalistes. Ce qui devrait être un objectif commun, mais qui ne l'est souvent pas, est le thème central du débat "Sécurité alimentaire: comment elle est perçue et comment elle est communiquée", prévu le Festival du journalisme alimentaire à 14 le vendredi 26 février. Cela part d'un acquis: les citoyens demandent de plus en plus aux institutions et aux opérateurs privés de s'informer en profondeur sur la sécurité alimentaire. Comment répondre à ce besoin? Quelle contribution les journalistes peuvent-ils apporter?

Pour tenter de répondre à ces questions, ils interviendront Franca Braga d'Altroconsumo, Arnaldo Tinarelli de Camst, Silvia Gallina de l'Istituto Zooprofilattico Piemonte, Ligurie et Val d'Aoste, chef du laboratoire de sécurité alimentaire de la Chambre de commerce de Turin, Paolo Vittoneet Pietro Noè du Ministère de la Santé. Au lieu de cela, la réunion sera modérée Mimmo Vita (lire son interview ici), président de l'Union nationale des journalistes agroalimentaires (Unaga), qui a anticipé ses réflexions sur le sujet: "Pour se défendre contre la fraude, il est bon que les gens sachent, qu'ils soient informés. Tout le monde devrait savoir ce qu'ils mangent, mais aussi les produits d'excellence, de qualité; chacun de nous devrait pouvoir distinguer un bon produit d'un mauvais. L'équation est simple : si vous connaissez les produits, vous achetez mieux et risquez moins ".

Par Daniele Angi