Festival au départ. Petrini: "Journalistes de l'alimentation? Nous les formerons à Pollenzo"
Un cursus pour former de nouveaux journalistes à la communication alimentaire. Être organisé àUniversité des sciences gastronomiques de Pollenzo. Carlin Petrini, président et créateur de Slow Food, a réfléchi à cette idée et a lancé cette idée depuis l'étape de la conférence d'ouverture du festival de journalisme alimentaire, prévue à Turin jusqu'au mois de février 27.
La communication alimentaire est schizophrène », a expliqué Petrini,« et les journalistes du secteur redéfinissent désormais leur travail: le but est de sortir du concept selon lequel ils ne sont que communicateurs d'événements comme Masterchef. Au lieu de cela, ils doivent se rendre compte que ceux qui traitent de la nourriture sont principalement concernés par la politique et la sociologie, dans une vision holistique, qui touche plus de branches de la vie quotidienne ».
Les enjeux de l'agroalimentaire et l'importance de la production agricole dans le monde étaient au centre du discours de Petrini, qui a également cité le candidat démocrate aux élections américaines. Bernie Sanders: "Beaucoup de gens me disent: Carlin c'est juste vous qui pouvez penser qu'un socialiste peut gagner les élections - dit Petrini - Je suis cependant convaincu que tout le monde, même Hillary Clinton, devrait sérieusement envisager un candidat qui obtiendrait des votes des jeunes des années 17 et 30 grâce à une politique qui vise à favoriser les petites industries agricoles de la région en soutenant la lutte contre les multinationales et les traités internationaux». Pour le président de Slow Food, la politique alimentaire est aujourd'hui l'un des carrefours stratégiques pour interpréter l'avenir, comme le souligne le slogan de l'Expo: "Energie pour la vie".
"Même si leExpo était fondamentalement un festival - a souligné Petrini -, les grands événements qu’il a accueillis ont été décisifs. Tout d'abord lepacte de politique alimentaire urbaine, un traité signé par cinquante maires dans le monde qui pourrait marquer un tournant dans les politiques des villes: de l’introduction des marchés locaux, qui sont déjà une réalité consolidée en Amérique, à l’amélioration de la qualité de l’alimentation scolaire ».
di Federica Frola e Sabrina Colandrea (Futura)
