Maria Caramelli, au Festival le scientifique qui nous envie à l'étranger
Volonté Maria Caramelli, directeur de l'Institut zooprophylactique du Piémont, de la Ligurie et du Val d'Aoste, pour ouvrir Panel du festival dédié à la communication de la recherche scientifique dans le secteur alimentaire, 26 février 2016 vendredi à 10.
Dr. Maria Caramelli, vétérinaire et chercheuse de longue date, il est l'un des principaux experts italiens en sécurité alimentaire et en recherche sur la relation entre les aliments d'origine animale et la santé humaine.
Dans le 2013, le "minerai unique 24" l'a inclus parmi les femmes scientifiques 10 qui honorent l'Italie.
Précisément à cause de son autorité Caramelli a également été invité à formuler ses propres propositions pour de nouvelles politiques de sécurité alimentaire plus efficaces lors de la conférence inaugurale du Festival, en présence de la FAO et du gouvernement.
En plus d'être directeur du Zooprofilattico de Turin, Caramelli est spécialisé dans l'inspection des aliments d'origine animale, docteur en recherche en pathologie vétérinaire comparée et membre du Collège européen de santé publique vétérinaire.
Dans 1991, la période passée au laboratoire vétérinaire national de Weybridge, pour étudier une nouvelle maladie mystérieuse, la maladie de la "vache folle", et les compétences développées à cette occasion, puis lui a permis d'ouvrir, en plein Turin, le centre national de référence pour "Mad Cow".
Maria Caramelli a plus de publications 130 dans des revues nationales et internationales, en plus de la rédaction de chapitres 3 de livres scientifiques. Parmi les travaux les plus importants, la publication dans le journal américain Pnas des résultats, rapportés plus tard par le New York Times, concernait la découverte d'une nouvelle forme de Bse.
Elle s'est récemment engagée dans d'autres aspects de la sécurité alimentaire, dont, par exemple, le cas de la mozzarella bleue, le scandale européen des lasagnes à base de chevaux de course, le sanglier contaminé par Cesio137 et le problème de l'hépatite A dans les fruits de bois gelés.
Dans le 2014, il a rassemblé certaines de ses expériences professionnelles dans le domaine de la sécurité alimentaire dans le livre dont il est l'auteur "Ne pas découvrir en mangeant ... la sécurité alimentaire dans notre pays" publié par Instar books.
