Quand le "bison" finit dans la salle de rédaction: un sujet délicat au Festival of Food Journalism
De l'alarmisme excessif pour la viande rouge cancérigène, après les déclarations duOMS, au présumé rat frit trouvé dans un emballage de poulet d'une célèbre chaîne de restauration rapide américaine, jusqu'à Loi italienne Vegan, qui prendrait effet dans le 2017, et au restaurant nigérian qui cuisine de la chair humaine. la Bufala s'exécute sur le web et se termine, trop souvent, à la rédaction, pour ensuite reprendre la course, encore plus vite, sur le web.
Ce sera l’une des questions les plus délicates qui seront sur la table des Festival du journalisme alimentaire. Grâce à la présence d'experts sur le terrain, nous aborderons le problème, nous étudierons les causes, nous essaierons d'offrir solutions possibles, pour ne pas tomber dans le piège de transformer une nouvelle clairement inventée en tourment viral. C'est d'ailleurs un problème de plus en plus courant, souvent causé par des sites Internet créés dans le but de créer l'alarmisme, qui trouvent un terreau fertile dans la peur, souvent dans l'ignorance sur le sujet, des personnes, et la nécessité de rédactions , même les plus autoritaires, de trouver le scoop à tout prix, "brûlant" la concurrence.
Ils le savent bien Claudio Michelizza e David Puente, membres responsables du site www.bufale.net, qui, du 2014 à aujourd'hui, ont analysé, étudié et désamorcé des canulars 820, une bonne partie de ceux-ci dans le domaine agroalimentaire. Né presque comme un jeu sur Facebook, en peu de temps Bufale.net il est devenu un site Internet, un point de référence pour un nombre impressionnant de personnes qui ne demandent qu’une certaine clarté. Un succès qui repose sur des bases solides, car Michelizza et Puente offrent un vrai service, en restant neutre et en permettant à chacun de s'exprimer, en créant un dialogue, aussi constructif que possible, même entre les différentes parties.
«Il était une fois une conversation au bar, qui s'est éteinte dans l'œuf ou, dans certains cas, est devenue, en l'espace d'une ou plusieurs années, de véritables légendes urbaines. Aujourd'hui, c'est exactement la même chose, sauf que sur le Web, c'est bien sûr plus rapide » nous ont dit les deux gérants de Bufale.net.
"Souvent les buffles sur le net sont empruntés au journal local et, en chaîne, aux médias nationaux, qui, par hâte et pour la nécessité de donner les nouvelles avant les autres, ne contrôlent pas soigneusement leurs propres sources. La solution serait d'attendre les heures canoniques de 24, quand généralement les fausses nouvelles se dégonflent, mais malheureusement, souvent, il n'y a pas assez de patience ».
Bufale.net apportera son expérience au Festival du journalisme alimentaire, "Un événement très utile pour créer une communauté qui parle de nourriture, pour échanger des contacts, des informations et des points de vue", ont-ils commenté Michelizza et Puente. "Nous sommes heureux d'être là à la naissance de cet événement et de pouvoir le vivre directement dès ses premiers pas".
