Une "capitale" de la gastronomie qui attend son festival

Turin accueillera le Festival international de journalisme alimentaire. Et il ne pouvait en être autrement, pour la ville qui a mérité, sur le terrain, le titre de capitale italienne de la gastronomie et du vin et de la culture gastronomique.

Capitale, car elle abrite de nombreux événements internationaux liés à l'alimentation, pour commencer Terra Madre - Salone del Gusto, qui, nouvelles il y a quelques jours, du 2016 envahira le centre-ville, va impliquer certains des endroits les plus beaux et les plus fascinants de la capitale piémontaise. Ou, encore une fois, de CioccolaTò, une référence pour tous les gourmands et pour le secteur de la confiserie, pas seulement italienne.

Turin, en revanche, est la ville du chocolat, avec sa propre Gianduiotto, Son kremlin et le Bicerin, mais il en va de même pour le café et les glaces.

Il est le cœur battant de toute la tradition gastronomique et viticole piémontaise, composé de vins fins, de fromages formidables et de délices au goût universel comme, par exemple, le Truffe d'Alba. Un territoire effervescent, où une idée a pris forme, devenant rapidement un véritable mouvement, dont le nom est Slow Food.

Turin est la ville des cafés élégants du XIXe siècle et un restaurant-musée, aux tables duquel l'Italie est née. C'est le terreau d'idées commerciales brillantes, exportées dans le monde entier, telles que Eataly e Grom. C'est aussi la ville de la sécurité alimentaire, grâce à sa présence et son activité de l'Institut Zooprophylactique et ses scientifiques. Et si cela ne suffit pas, c'est la scène pour les innombrables marchés locaux et le plus grand marché en plein air d'Europe, Porta Palazzo, où la nourriture est toujours au centre de la scène.

Turin, à partir de février, sera également la ville du premier Festival de journalisme alimentaire, la nouvelle étape d'un voyage de plus en plus riche, intéressant et engageant.